het Zwarte bekerplan

samen tegen verspilling en vóór gezonde koffieplantages

Toen het coronavirus uitbrak vroeg Inge Bulthuis van Back 2 Black zich af: hoe kunnen we op hygiënische wijze toch herbruikbare bekers blijven aannemen? De oplossing was dat cafés een en dezelfde beker meegeven voor een kleine meerprijs en een stapel van dezelfde bekers op voorraad hebben zodat ze altijd een nieuwe, vervangende kunnen meegeven (en je oude, vieze kan inleveren) wanneer je om een nieuw kopje koffie terugkomt. Supersimpel!

Hoe werkt het?

1. Vraag bij deelnemende cafés (zie onderaan deze pagina) om een zwarte beker bij je bestelling en betaal eenmalig € 5,-

2. Neem je beker elke keer (vies) mee naar alle deelnemende cafés en krijg gratis een schone bij je volgende koffie.

Waar gaat mijn € 5,- naar toe?

Echte circulariteit betekent dat je alle waarde- en afvalstromen in de keten in kaart brengt, met elkaar verbindt en probeert te neutraliseren. Als je de koffieketen wilt verduurzamen, is het logisch om te beginnen bij minder of geen kartonnen bekertjes meer gebruiken. Maar wij gaan een stap verder: het verschil tussen €5,- en de kostprijs van de zwarte beker gaat naar het Circular Coffee Fund, en wordt volledig geïnvesteerd in permacultuur en herbebossing bij bekende, vertrouwde koffieboeren. Meer informatie over de projecten vind je hier. Zo draag je dus zowel bij aan verduurzaming aan het eind van de koffieketen als in het begin: op de koffieplantage waar je kopje koffie verbouwd wordt. Hieronder zie je hoe de prijs is opgebouwd.

Wie is Just Swap it ?

De levarancier van de bamboe bekers is onze Duitse partner Just Swap It. Oprichtster Ulrike Gottschau heeft in Duitsland al eerder een bekerwisselsysteem bedacht en bieden hoge kwaliteit bamboebekers tegen goeie prijzen aan. De perfecte partner voor dit project! Hun website vind je hier.

Waarom bamboe bekers ?

• Bamboe is de snelst groeiende plant ter wereld en is dus een geweldige hernieuwbare bron

• Bamboe neemt tot 35% meer CO2 op dan andere bossen bestemd voor kaphout

• Bamboe heeft geen pesticiden of meststoffen nodig om te groeien

• Het productieproces kost veel minder CO2 dan andere reusables

• De beker is heel stevig, kan door zijn flexibiliteit zelfs op de grond vallen zonder te breken.

• Als je deze beker 16 keer gebruikt in plaats van een papieren beker, heb je het productieproces van de bamboebeker eruit. Daarbij tellen we niet eens alle schade die je bespaart door al die bomen die niet gekapt worden en al die vuilnisbelten die niet voller raken!

• Als je je beker toch weet te slopen - de bamboe en ook de bindmiddelen zijn volledig afbreekbaar.

Wat zijn de nadelen van deze beker ?

• De bamboe beker is niet bestemd voor de magnetron (maar eigenlijk is alles uit de magnetron vies)

• De bamboe beker bevat melamine en formaldehyde als bindmiddel, dit zijn stoffen die in hoge concentraties ongezond zijn voor ons lichaam. Daarom is de Just Swap It beker volgens de hoogste Europese voedselveiligheidsstandaarden geproduceerd (klik hier voor de conformiteitsverklaring (in het Duits)). De stoffen komen alleen daadwerkelijk vrij als de beker gedurende meerdere uren achtereen wordt blootgesteld aan temperaturen hoger dan 70 graden. Dus als je in alle rust in een vulkaan van je kopje koffie wilt genieten - misschien iets anders kiezen!

wie doet mee?

De komende tijd zullen we dit project over heel Nederland uit rollen, en deze lijst zal telkens blijven uitbreiden. Op dit moment doen mee:

Amsterdam

• Back to Black - Weteringstraat

• Back to Black - Van Halstraat

• FUKU

• Keppler Koffie

• Schuurmansoomkensgrassotti

• White Label Coffee

• Bbrood Pontkade

• YUSU

Veelgestelde vragen

• Waarom is de grote en kleine beker dezelfde prijs (allebei € 5 ,-)?

Zodat je wanneer je wilt een grote ook voor een kleine beker en andersom kan inwisselen, afhankelijk van welke koffiedrank je dit keer kiest.

• Als ik mijn beker zelf was, krijg ik dan dezelfde terug?

Om het simpel te houden krijg je altijd, of je de beker nu wast of niet, een nieuwe beker terug. Dit zorgt ervoor dat de barista niet hoeft te “keuren” of de beker schoon genoeg is of niet.